1、水果的定义:水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味与可食用的植物果实;
2、水果不但含有丰富的营养和能够帮助消化;
3、水果的机械性损伤:水果在收货、贮藏、运输和销售过程中,因为跌撞、挤压和磨损等造成的表皮损伤;
4、冷害水果:经过冷藏后就变坏的水果;
5、霉变水果:由微生物侵染造成的腐烂变质的水果。
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