拿破仑鱼是苏眉鱼,因为苏眉鱼的长相是比较奇怪的,头上像是戴了一个拿破仑的帽子,所以也被叫做拿破仑鱼。苏眉鱼在成年后体色会变成通体铁蓝,还会长处突出的嘴唇,看上去十分的怪异。不过这种怪异的鱼吃起来口感非常好,肉是紧致的,做熟之后口感细嫩,还带了一点点甜味,这个鱼的骨头是蓝色的。
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