普通锅2小时左右即可出锅，高压锅30分钟即可。
高压锅炖猪蹄：
原料：猪蹄，酱油，葱，姜，盐，花椒，大料。
做法： 1、将猪蹄处理干净。
2、凉水下锅，焯出血水。
3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。
4、然后加水，大火炖煮15分钟后改为小火炖10分钟。 5、再焖20分中即可。
普通锅2小时左右即可出锅，高压锅30分钟即可。
高压锅炖猪蹄：
原料：猪蹄，酱油，葱，姜，盐，花椒，大料。
做法： 1、将猪蹄处理干净。
2、凉水下锅，焯出血水。
3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。
4、然后加水，大火炖煮15分钟后改为小火炖10分钟。 5、再焖20分中即可。
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