豆腐箱子是一道传统菜肴，制作讲究，做出来的菜造型也很好看，所以深受大家喜爱。豆腐箱子不仅外观好看，也非常的健康，加入了虾仁、鸡脯肉、猪肉和腊肠等配料，色香味俱全。
豆腐箱子怎么做
食材：
嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉 50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量
豆腐箱子的做法：
1、豆腐切成长方体，然后入锅炸至金黄色；
2、虾仁切成粒，鸡脯肉切成粒，猪肉切成粒，腊肠切成粒；
3、将配料放水中焯一下，捞出；
4、锅中加入适量油，把配料放进去，加盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉炒成八宝馅料，装入豆腐箱子里；
5、把制好的八宝馅装箱放上蒸锅，用大火蒸10分钟左右；
6、最后浇上番茄酱，撒上适量胡椒粉，将原汤汁倒入锅里，水淀粉勾芡即可。
小贴士：
豆腐切成比价厚的长方体，炸至变色就要马上捞出来。
